Csirskeporkolt

Calorie Calorie: 120 kcal

Csirskeporkolt

Csirkepörkölt

Ingredienti:
- 1 kg di pollo tagliato a pezzi
- 2 cipolle grandi tritate
- 2 peperoni rossi tagliati a cubetti
- 2 pomodori maturi tagliati a cubetti
- 2 cucchiai di paprika dolce
- 1 cucchiaio di paprika piccante
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 1 cucchiaino di cumino macinato
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 tazza di brodo di pollo
- 1/2 tazza di panna acida

Preparazione:
1. In una grande pentola, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungere le cipolle e i peperoni e cuocere per circa 5 minuti, o finché le cipolle diventano trasparenti.
2. Aggiungere il pollo e cuocere per circa 10 minuti, o finché il pollo è dorato su tutti i lati.
3. Aggiungere i pomodori, l'aglio, la paprika dolce e piccante, il cumino, il sale e il pepe nero. Mescolare bene e cuocere per altri 5 minuti.
4. Aggiungere il brodo di pollo e portare a ebollizione. Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti, o finché il pollo è tenero e il sugo si è addensato.
5. Aggiungere la panna acida e mescolare bene. Cuocere per altri 5 minuti.
6. Servire caldo con gnocchi o riso.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta senza glutine. Inoltre, per renderla adatta ai vegetariani e ai vegani, si può sostituire il pollo con tofu o seitan e il brodo di pollo con brodo vegetale.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 5g
- Proteine: 12g

Questa ricetta è originaria dell'Ungheria ed è considerata un piatto tradizionale della cucina ungherese. La sua preparazione è di difficoltà media e richiede circa 1 ora e mezza.

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