Cuore di riso venere crema al curry e code di gamberi

Calorie Calorie: 120 kcal

Cuore di riso venere crema al curry e code di gamberi

Cuore di riso venere crema al curry e code di gamberi

Ingredienti:
- 200g di riso venere
- 500ml di brodo vegetale
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaino di curry in polvere
- 200ml di panna da cucina
- 200g di code di gamberi
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. In una pentola, fate soffriggere la cipolla e l'aglio tritati con un filo d'olio extravergine di oliva.
2. Aggiungete il riso venere e fatelo tostare per qualche minuto.
3. Aggiungete il brodo vegetale poco alla volta, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il riso sarà cotto.
4. Nel frattempo, in una padella, fate rosolare le code di gamberi con un filo d'olio extravergine di oliva per qualche minuto.
5. Aggiungete il curry in polvere alla panna da cucina e mescolate bene.
6. Quando il riso è cotto, aggiungete la crema al curry e mescolate bene.
7. Servite il riso venere con le code di gamberi sopra.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani e ai celiaci. Per renderla adatta ai vegani, sostituire la panna da cucina con una alternativa vegetale.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 3g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 20g

La ricetta è di origine italiana e non è regionale. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 40 minuti.

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