Curry di manzo

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 120 kcal

Curry di manzo

Curry di manzo

Ingredienti:
- 500g di carne di manzo tagliata a cubetti
- 1 cipolla tritata
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 1 peperone rosso tagliato a cubetti
- 1 peperone verde tagliato a cubetti
- 1 cucchiaio di curry in polvere
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1 cucchiaino di coriandolo in polvere
- 1 cucchiaino di zenzero in polvere
- 1 lattina di pomodori a cubetti
- 1 lattina di latte di cocco
- Sale e pepe q.b.
- Olio d'oliva q.b.

Preparazione:
1. In una padella grande, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la cipolla e l'aglio tritati. Farli soffriggere per qualche minuto finché non diventano morbidi.
2. Aggiungere la carne di manzo e farla rosolare per qualche minuto finché non diventa dorata.
3. Aggiungere i peperoni tagliati a cubetti e farli cuocere per qualche minuto finché non diventano morbidi.
4. Aggiungere il curry, il cumino, il coriandolo e lo zenzero in polvere e mescolare bene.
5. Aggiungere la lattina di pomodori a cubetti e il latte di cocco. Mescolare bene e portare a ebollizione.
6. Ridurre la fiamma e far cuocere per circa 30-40 minuti finché la carne non diventa morbida e la salsa non si addensa.
7. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
8. Servire il curry di manzo caldo accompagnato da riso basmati.

Questo piatto può essere mangiato da chi segue una dieta senza glutine, ma non è adatto a vegetariani e vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 10g
- Grassi: 7g
- Carboidrati: 5g

Origine della ricetta: India
Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 1 ora

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