Curry verde di gamberi

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 120 kcal

Curry verde di gamberi

Curry verde di gamberi

Ingredienti:
- 500g di gamberi
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperone verde
- 1 peperoncino verde
- 1 cucchiaio di curry verde
- 1 lattina di latte di cocco
- 1 cucchiaio di olio di cocco
- sale q.b.
- pepe q.b.
- coriandolo fresco q.b.

Preparazione:
1. Pulire i gamberi e metterli da parte.
2. Tritare finemente la cipolla, l'aglio, il peperone verde e il peperoncino verde.
3. In una padella, scaldare l'olio di cocco e aggiungere la cipolla, l'aglio, il peperone verde e il peperoncino verde. Cuocere a fuoco medio per 5 minuti.
4. Aggiungere il curry verde e mescolare bene.
5. Aggiungere i gamberi e cuocere per 2-3 minuti.
6. Aggiungere il latte di cocco e mescolare bene. Cuocere per altri 5-7 minuti.
7. Aggiustare di sale e pepe.
8. Servire il curry verde di gamberi con del coriandolo fresco sopra.

Questo piatto può essere mangiato da chi segue una dieta pescetariana. Per renderlo adatto a una dieta vegana, si può sostituire i gamberi con tofu o verdure. Per chi soffre di intolleranze alimentari, verificare gli ingredienti del curry verde e del latte di cocco per evitare allergie.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 5g
- Proteine: 8g

Paese di origine: Thailandia
Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 30 minuti

Vedi le ricette richieste da altri utenti