Dentice in crosta di patate e carciofi

Calorie Calorie: 120 kcal

Dentice in crosta di patate e carciofi

Dentice in crosta di patate e carciofi

Ingredienti:
- 4 filetti di dentice
- 4 patate medie
- 2 carciofi
- 1 spicchio d'aglio
- 1 limone
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Pelare le patate e tagliarle a fette sottili. Pulire i carciofi e tagliarli a fettine sottili.
2. In una padella, far rosolare l'aglio con 2 cucchiai di olio extravergine di oliva. Aggiungere le fettine di carciofi e far cuocere per 10 minuti a fuoco medio.
3. Aggiungere le fettine di patate e continuare la cottura per altri 10 minuti, finché le patate saranno morbide.
4. Prendere i filetti di dentice e spremere il limone sopra di essi. Salare e pepare.
5. Prendere una teglia da forno e ungerla con 2 cucchiai di olio extravergine di oliva. Disporre le fettine di patate e carciofi sul fondo della teglia.
6. Adagiare i filetti di dentice sulla crosta di patate e carciofi.
7. Infornare a 180°C per circa 20 minuti, finché il pesce sarà cotto e la crosta di patate sarà dorata.

Nutrizione per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 15g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 5g

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. È di difficoltà media e richiede circa 40 minuti di preparazione. La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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