Durelli di pollo piccanti

Calorie Calorie: 120 kcal

Durelli di pollo piccanti

Durelli di pollo piccanti

Ingredienti:
- 500g di durelli di pollo
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino piccante
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- 1/2 bicchiere di brodo vegetale
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Pulire i durelli di pollo e tagliarli a pezzi.
2. Tritare finemente la cipolla, l'aglio e il peperoncino.
3. In una padella, far rosolare la cipolla, l'aglio e il peperoncino con un filo d'olio.
4. Aggiungere i pezzi di pollo e farli dorare per qualche minuto.
5. Aggiungere il concentrato di pomodoro e mescolare bene.
6. Sfumare con il vino bianco e far evaporare l'alcol.
7. Aggiungere il brodo vegetale, salare e pepare a piacere.
8. Coprire la padella con un coperchio e cuocere a fuoco medio-basso per circa 30-40 minuti, finché il pollo non sarà morbido e la salsa non si sarà addensata.

Nutrizione per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 18g
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 2g

Il piatto è adatto a chi segue una dieta senza glutine e può essere reso vegano sostituendo il pollo con tofu o seitan.

La ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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