Empanada de carne al horno

Calorie Calorie: 290

Empanada de carne al horno

Empanada de carne al horno

Ingredienti:
- 500g di carne macinata
- 1 cipolla tritata
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 1 peperone rosso tritato
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1 cucchiaino di paprika
- 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di pepe nero
- 1/4 tazza di uvetta
- 1/4 tazza di olive verdi tritate
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 2 rotoli di pasta sfoglia
- 1 uovo sbattuto

Preparazione:
1. Preriscaldare il forno a 200°C.
2. In una padella grande, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla, l'aglio e il peperone e cuocere per 5 minuti o fino a quando le verdure sono morbide.
3. Aggiungere la carne macinata alla padella e cuocere fino a quando è ben cotta.
4. Aggiungere il cumino, la paprika, il peperoncino in polvere, il sale e il pepe nero alla padella e mescolare bene.
5. Aggiungere l'uvetta e le olive alla padella e mescolare bene.
6. Srotolare la pasta sfoglia e tagliarla in cerchi di circa 10 cm di diametro.
7. Mettere un cucchiaio di ripieno al centro di ogni cerchio di pasta sfoglia.
8. Piegare la pasta sfoglia a metà e sigillare i bordi con una forchetta.
9. Spennellare la superficie delle empanadas con l'uovo sbattuto.
10. Cuocere le empanadas in forno per circa 20-25 minuti o fino a quando sono dorate e croccanti.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. Per renderla adatta a vegetariani e vegani, si può sostituire la carne con tofu o seitan. Per i celiaci, si consiglia di utilizzare una pasta sfoglia senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 290
- Grassi: 18g
- Carboidrati: 22g
- Proteine: 9g

Questa ricetta è originaria dell'Argentina ed è considerata un piatto tipico della cucina argentina. La difficoltà di preparazione è media e il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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