Fagiano in padella

Calorie Calorie: 120 kcal

Fagiano in padella

Fagiano in padella

Ingredienti:
- 1 fagiano intero
- 2 spicchi d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 bicchiere di vino rosso
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Pulire il fagiano, eliminando eventuali penne eviscerandolo e lavandolo accuratamente.
2. In una padella capiente, far rosolare l'aglio e il rosmarino nell'olio d'oliva.
3. Aggiungere il fagiano e farlo rosolare a fuoco vivo per qualche minuto, girandolo spesso.
4. Aggiungere il vino rosso e lasciarlo evaporare a fuoco medio.
5. Aggiustare di sale e pepe e continuare la cottura a fuoco basso per circa 30-40 minuti, girando il fagiano di tanto in tanto.
6. Servire il fagiano caldo, accompagnato da contorni a piacere.

Il fagiano in padella può essere mangiato da chi segue una dieta onnivora.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 20 g
- Grassi: 3 g
- Carboidrati: 0 g

La ricetta del fagiano in padella è tipica della cucina italiana ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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