Fagioli alla Bud Spencer

Calorie Calorie: 116 kcal

Fagioli alla Bud Spencer

Fagioli alla Bud Spencer

Ingredienti:
- 500g di fagioli cannellini secchi
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 2 coste di sedano
- 2 carote
- 1 peperoncino
- 1 foglia di alloro
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di timo
- 1 l di brodo vegetale
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Mettere i fagioli in ammollo in acqua fredda per una notte intera.
2. Scolare i fagioli e metterli in una pentola con il brodo vegetale, la cipolla, l'aglio, il sedano, le carote, il peperoncino, l'alloro, il rosmarino e il timo.
3. Cuocere a fuoco medio per circa 2 ore, o fino a quando i fagioli saranno morbidi.
4. Scolare i fagioli e le verdure dal brodo e metterli in una ciotola.
5. Tritare finemente le verdure e aggiungerle ai fagioli.
6. Condire con olio extravergine di oliva, sale e pepe a piacere.
7. Servire caldo.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e vegani. È senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 116 kcal
- Proteine: 6,8 g
- Grassi: 2,2 g
- Carboidrati: 17,8 g
- Fibre: 6,2 g

La ricetta è originaria dell'Italia centrale ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 2 ore e 30 minuti.

Vedi le ricette richieste da altri utenti