Fagiolini e patate al forno con uova sode

Calorie Calorie: 80 kcal

Fagiolini e patate al forno con uova sode

Fagiolini e patate al forno con uova sode

Ingredienti:
- 500g di fagiolini
- 500g di patate
- 4 uova
- 2 spicchi d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Preriscaldare il forno a 200°C.
2. Pulire i fagiolini e tagliarli a pezzi di circa 3 cm. Pelare le patate e tagliarle a cubetti.
3. In una padella, far rosolare l'aglio con un filo d'olio. Aggiungere i fagiolini e le patate e far cuocere per circa 10 minuti.
4. Trasferire le verdure in una teglia da forno e cuocere per circa 20 minuti.
5. Nel frattempo, far bollire le uova per circa 8 minuti. Scolarle e passarle sotto l'acqua fredda per fermare la cottura.
6. Sbucciare le uova e tagliarle a metà.
7. Una volta cotte, aggiungere le uova sode alla teglia con le verdure e cuocere per altri 5 minuti.
8. Servire caldo.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 80 kcal
- Grassi: 2g
- Carboidrati: 12g
- Proteine: 4g

La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30-40 minuti.

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