Fajitas di pollo e cubetti di pancetta affumicata

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 180

Fajitas di pollo e cubetti di pancetta affumicata

Fajitas di pollo e cubetti di pancetta affumicata

Ingredienti:
- 2 petti di pollo
- 150g di pancetta affumicata a cubetti
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 1 cipolla bianca
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaino di cumino
- 1 cucchiaino di origano
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di pepe nero
- 6 tortillas di mais
- Olio d'oliva

Per servire:
- Salsa di pomodoro
- Guacamole
- Formaggio grattugiato
- Coriandolo fresco

Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 30 minuti

Procedimento:
1. Tagliare i petti di pollo a strisce sottili e metterli in una ciotola. Aggiungere la paprika, il cumino, l'origano, il sale e il pepe nero. Mescolare bene e lasciare marinare per 10 minuti.
2. Tagliare i peperoni e la cipolla a strisce sottili.
3. In una padella, scaldare un po' di olio d'oliva e aggiungere la pancetta affumicata. Cuocere per 5 minuti o fino a quando è dorata e croccante. Rimuovere dalla padella e mettere da parte.
4. Nella stessa padella, aggiungere il pollo marinato e cuocere per 5-7 minuti o fino a quando è cotto.
5. Rimuovere il pollo dalla padella e mettere da parte. Nella stessa padella, aggiungere i peperoni, la cipolla e lo spicchio d'aglio tritato. Cuocere per 5-7 minuti o fino a quando le verdure sono morbide.
6. Aggiungere il pollo e la pancetta affumicata alle verdure e mescolare bene.
7. Scaldare le tortillas di mais in una padella o nel microonde.
8. Riempire ogni tortilla con il ripieno di pollo e verdure. Servire con salsa di pomodoro, guacamole, formaggio grattugiato e coriandolo fresco.

Informazioni nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 16g
- Proteine: 12g

Paese di origine: Messico (regionale)

Nota: Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta senza glutine, ma non è adatta a vegetariani e vegani.

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