Ingredienti:
- 1 faraona intera
- 200g di carne macinata di maiale
- 100g di salsiccia
- 1 uovo
- 50g di parmigiano grattugiato
- 50g di pangrattato
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cipolla
- 1 carota
- 1 costa di sedano
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di salvia
- 1 bicchiere di vino bianco
- 1 bicchiere di brodo vegetale
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.
Per la marinatura:
- 1 limone
- 1 arancia
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di salvia
- 2 spicchi d'aglio
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.
Procedimento:
1. Preparare la marinatura: in una ciotola, unire il succo di limone e arancia, l'olio, le erbe aromatiche tritate e gli spicchi d'aglio schiacciati. Mescolare bene e aggiungere sale e pepe a piacere.
2. Disossare la faraona, lasciando la pelle intatta. Tritare la carne di faraona e unirla alla carne macinata di maiale, alla salsiccia, all'uovo, al parmigiano grattugiato, al pangrattato, allo spicchio d'aglio tritato, sale e pepe. Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Riempire la faraona con il composto di carne e richiudere la pelle, legando il tutto con dello spago da cucina.
4. Mettere la faraona ripiena in una teglia e coprire con la marinatura preparata in precedenza. Lasciare marinare per almeno un'ora.
5. Tritare finemente la cipolla, la carota e il sedano e farli rosolare in una padella con un filo d'olio. Aggiungere la faraona marinata e rosolarla da tutti i lati.
6. Aggiungere il bicchiere di vino bianco e farlo evaporare. Aggiungere il brodo vegetale, il rosmarino e la salvia e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa un'ora e mezza, bagnando di tanto in tanto con il fondo di cottura.
7. Servire la faraona ripiena marinata calda, tagliata a fette e accompagnata con il suo sugo di cottura.
Questa ricetta è adatta a chi segue una dieta onnivora. I valori nutrizionali per 100g non sono disponibili. La ricetta è di origine italiana e non è regionale.
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Generalmente i servizi di questo tipo offrono la possibilità di disattivare tale tracciamento. Oltre a qualsiasi funzione di opt-out fornita da uno qualsiasi dei servizi elencati in questo documento, l’Utente può leggere di più su come disattivare gli annunci pubblicitari basati sugli interessi nell'apposita sezione "Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi" in questo documento.
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
In aggiunta, ogni qualvolta l’utilizzo di Strumenti di Tracciamento dipenda da consenso, l’Utente può prestare o revocare tale consenso impostando le proprie preferenze all’interno dell’informativa sui cookie o aggiornando tali preferenze tramite il widget delle impostazioni di tracciamento, se presente.
Grazie ad apposite funzioni del browser o del dispositivo è anche possibile rimuovere Strumenti di Tracciamento precedentemente salvati.
Altri Strumenti di Tracciamento presenti nella memoria locale del browser possono essere rimossi cancellando la cronologia di navigazione.
Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
Gli Utenti possono, per esempio, trovare informazioni su come gestire i Cookie in alcuni dei browser più diffusi ai seguenti indirizzi:
Google Chrome
Mozilla Firefox
Apple Safari
Microsoft Internet Explorer
Microsoft Edge
Brave
Opera
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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