Fegato al marsala

Calorie Calorie: 150 kcal

Fegato al marsala

Fegato al Marsala

Ingredienti:
- 500g di fegato di vitello
- 1 cipolla
- 50g di burro
- 1 bicchiere di Marsala
- farina q.b.
- sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Tagliare il fegato a fette sottili e infarinarle leggermente.
2. In una padella, far sciogliere il burro e aggiungere la cipolla tritata finemente.
3. Aggiungere le fette di fegato e farle cuocere per 2-3 minuti per lato.
4. Aggiungere il Marsala e far evaporare l'alcol per qualche minuto.
5. Aggiustare di sale e pepe e servire caldo.

Il fegato al Marsala può essere mangiato da chi segue una dieta onnivora. Per chi segue una dieta vegetariana o vegana, si può sostituire il fegato con seitan o tofu. Per chi soffre di celiachia, assicurarsi che la farina utilizzata sia priva di glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 20g
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 2g

La ricetta del fegato al Marsala è originaria della Sicilia ed è considerata di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

Vedi le ricette richieste da altri utenti