Fegato con i fichi

Calorie Calorie: 120 kcal

Fegato con i fichi

Fegato con i fichi

Ingredienti:
- 4 fette di fegato di vitello
- 8 fichi maturi
- 1 cipolla
- 2 cucchiai di aceto balsamico
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Pulire i fichi e tagliarli a metà.
2. In una padella, far caramellare lo zucchero di canna a fuoco medio.
3. Aggiungere i fichi e farli cuocere per 5 minuti, girandoli di tanto in tanto.
4. Aggiungere l'aceto balsamico e far cuocere per altri 2-3 minuti.
5. In una padella separata, far rosolare la cipolla tagliata a fettine sottili con l'olio extravergine di oliva.
6. Aggiungere le fette di fegato alla padella con la cipolla e farle cuocere per 2-3 minuti per lato.
7. Aggiustare di sale e pepe.
8. Servire il fegato con i fichi caramellati sopra.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta onnivora.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 3,5g
- Carboidrati: 12g
- Proteine: 10g

Questa ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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