Fegato d'agnello

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Fegato d'agnello

Fegato d'agnello alla veneziana

Ingredienti:
- 500g di fegato d'agnello
- 2 cipolle bianche
- 50g di burro
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Farina q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Aceto bianco q.b.

Preparazione:
1. Pulire il fegato d'agnello eliminando le parti grasse e le pellicine. Tagliarlo a fette sottili e passarle nella farina.
2. Affettare le cipolle e farle appassire in una padella con il burro e l'olio d'oliva.
3. Aggiungere le fette di fegato e farle cuocere per 2-3 minuti per lato.
4. Salare e pepare a piacere e sfumare con un po' di aceto bianco.
5. Continuare la cottura per altri 2-3 minuti finché il fegato risulta morbido ma non troppo cotto.

Il fegato d'agnello alla veneziana è un piatto tipico della cucina veneta, adatto sia per i vegetariani che per i vegani. Per i celiaci, è importante utilizzare farina senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 20g
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 2g

Difficoltà: facile
Tempo di preparazione: 20 minuti

Buon appetito!

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