Fegato di pollo in salsa di vino e funghi

Calorie Calorie: 120 kcal

Fegato di pollo in salsa di vino e funghi

Ingredienti:
- 500g di fegato di pollo
- 200g di funghi champignon
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 bicchiere di vino rosso
- 2 cucchiai di farina
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Pulire e tagliare a pezzi il fegato di pollo.
2. In una padella, far rosolare la cipolla e l'aglio tritati con l'olio d'oliva.
3. Aggiungere i funghi tagliati a fettine e farli cuocere per qualche minuto.
4. Aggiungere il fegato di pollo e farlo cuocere per 5-7 minuti.
5. Aggiungere il vino rosso e far evaporare l'alcol.
6. Aggiungere la farina e mescolare bene per creare una salsa densa.
7. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
8. Servire caldo.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. Per chi segue una dieta vegetariana o vegana, il fegato di pollo può essere sostituito con tofu o seitan. Per chi soffre di celiachia, assicurarsi che la farina utilizzata sia senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 18g
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 2g

Questa ricetta è di origine italiana ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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