Fergese'

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile

Fergese'

Fergese

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di formaggio feta
- 2 peperoni rossi
- 2 pomodori maturi
- 1 cipolla rossa
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
- 1 cucchiaino di origano secco
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Tagliare i peperoni a cubetti e i pomodori a dadini. Tritare finemente la cipolla e l'aglio.
2. In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la cipolla e l'aglio. Farli dorare per qualche minuto.
3. Aggiungere i peperoni e farli cuocere per 5-7 minuti, finché saranno morbidi.
4. Aggiungere i pomodori, il peperoncino in polvere e l'origano. Mescolare bene e far cuocere per altri 5 minuti.
5. Sbriciolare il formaggio feta e aggiungerlo alla padella. Mescolare bene finché il formaggio si sarà sciolto e amalgamato con gli altri ingredienti.
6. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
7. Servire la fergese calda, accompagnata da pane tostato o crostini.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani e ai celiaci. La fergese è un piatto tipico dell'Albania, ma è diffuso anche in altre regioni dei Balcani. Per 100g di fergese, ci sono circa 200 calorie, 15g di grassi, 10g di proteine e 5g di carboidrati.

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