Fettine con scamorza e funghi

Calorie Calorie: 180 kcal

Fettine con scamorza e funghi

Fettine con scamorza e funghi

Ingredienti:
- 4 fettine di carne
- 200g di funghi champignon
- 4 fette di scamorza affumicata
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Pulire i funghi e tagliarli a fettine sottili.
2. In una padella, far rosolare lo spicchio d'aglio con un filo d'olio.
3. Aggiungere i funghi e farli cuocere per circa 10 minuti, finché saranno morbidi.
4. Salare e pepare i funghi a piacere.
5. In una padella antiaderente, cuocere le fettine di carne per circa 2-3 minuti per lato.
6. Aggiungere una fetta di scamorza su ogni fettina di carne e farla sciogliere.
7. Disporre le fettine di carne con la scamorza su un piatto e aggiungere i funghi sopra.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. Per renderla adatta a vegetariani e vegani, si può sostituire la carne con una proteina vegetale come il seitan o il tofu. Per i celiaci, è importante verificare che gli ingredienti utilizzati siano privi di glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180 kcal
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 2g
- Proteine: 20g

Questa ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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