Fettine di maiale farcite con 'nduja e formaggio

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 220 kcal

Fettine di maiale farcite con 'nduja e formaggio

Fettine di maiale farcite con 'nduja e formaggio

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 fettine di maiale sottili
- 100g di 'nduja
- 100g di formaggio a pasta filata
- 1 spicchio d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Iniziare preparando la farcia: in una ciotola sbriciolare la 'nduja e unire il formaggio a cubetti piccoli. Mescolare bene e tenere da parte.

2. Prendere le fettine di maiale e con un batticarne, schiacciarle leggermente per renderle più sottili e morbide.

3. Distribuire la farcia di 'nduja e formaggio su ogni fettina di maiale, arrotolarle e chiuderle con uno stecchino.

4. In una padella antiaderente, far rosolare lo spicchio d'aglio e il rosmarino con un filo d'olio extravergine d'oliva.

5. Aggiungere le fettine di maiale farcite e farle cuocere per 5-6 minuti per lato, finché saranno ben dorate.

6. Sfumare con il vino bianco e far evaporare l'alcol.

7. Aggiustare di sale e pepe e servire le fettine di maiale farcite con 'nduja e formaggio ben calde.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 220 kcal
- Grassi: 14g
- Carboidrati: 1g
- Proteine: 22g

Paese di origine: Italia (Calabria)

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta senza glutine, ma non è adatta a vegetariani e vegani.

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