Fettine di manzo alla S. Gerolamo

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 120 kcal

Fettine di manzo alla S. Gerolamo

Fettine di manzo alla S. Gerolamo

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 fettine di manzo sottili
- 1 cipolla
- 1 carota
- 1 gambo di sedano
- 1 spicchio d'aglio
- 1 bicchiere di vino rosso
- 1 bicchiere di brodo vegetale
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 rametto di rosmarino
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Tritare finemente la cipolla, la carota, il sedano e l'aglio e farli soffriggere in una padella con l'olio extravergine di oliva.

2. Aggiungere le fettine di manzo e farle rosolare da entrambi i lati.

3. Sfumare con il vino rosso e far evaporare l'alcol.

4. Aggiungere il brodo vegetale, il rosmarino, il sale e il pepe e lasciare cuocere a fuoco medio per circa 20 minuti.

5. Servire le fettine di manzo con il sugo di cottura.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta onnivora.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 20 g
- Grassi: 3 g
- Carboidrati: 2 g

Paese di origine: Italia (regione Emilia-Romagna)

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