Fettine di vitello con salsa ai funghi

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 150 kcal

Fettine di vitello con salsa ai funghi

Fettine di vitello con salsa ai funghi

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 fettine di vitello
- 300g di funghi champignon
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 200ml di panna da cucina
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Pulire i funghi champignon e tagliarli a fettine sottili.
2. Tritare finemente la cipolla e l'aglio.
3. In una padella, scaldare l'olio extravergine di oliva e aggiungere la cipolla e l'aglio tritati. Farli dorare leggermente.
4. Aggiungere i funghi champignon e farli cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
5. Aggiungere il vino bianco secco e farlo evaporare completamente.
6. Aggiungere la panna da cucina e mescolare bene. Far cuocere per altri 5 minuti.
7. Nel frattempo, in una padella antiaderente, cuocere le fettine di vitello per circa 2-3 minuti per lato, fino a quando saranno ben rosolate.
8. Aggiungere le fettine di vitello alla salsa ai funghi e farle cuocere per altri 2-3 minuti.
9. Aggiustare di sale e pepe a piacere.

Nutrizione per 100g:

Calorie: 150 kcal
Proteine: 18g
Grassi: 7g
Carboidrati: 3g

Paese di origine: Italia

Questa ricetta può essere consumata da celiaci e da persone con intolleranze alimentari ai latticini, sostituendo la panna da cucina con una alternativa senza lattosio. Non è adatta a vegetariani e vegani.

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