Filet mignon con salsa al roquefort

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 280 kcal

Filet mignon con salsa al roquefort

Filet Mignon con Salsa al Roquefort

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 filet mignon di manzo
- 100 g di formaggio Roquefort
- 200 ml di panna fresca
- 1 cipolla
- 2 cucchiai di burro
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Iniziare preparando la salsa al Roquefort. Tritare finemente la cipolla e farla rosolare in una padella con il burro fino a quando diventa trasparente.

2. Aggiungere il formaggio Roquefort sbriciolato e la panna fresca. Mescolare bene e far cuocere a fuoco medio-basso fino a quando la salsa si addensa.

3. Nel frattempo, scaldare una padella antiaderente e cuocere i filet mignon a fuoco alto per circa 3-4 minuti per lato, fino a quando sono ben dorati all'esterno ma ancora rosa all'interno.

4. Servire i filet mignon caldi con la salsa al Roquefort sopra.

Informazioni nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 280 kcal
- Proteine: 25 g
- Grassi: 18 g
- Carboidrati: 3 g

Paese di origine: Francia (regione di Roquefort)

Nota per i vegetariani: questa ricetta non è adatta a voi in quanto prevede l'utilizzo di carne di manzo.

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