Filetti di baccala' al forno con patate e cipolle

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 110 kcal

Filetti di baccala' al forno con patate e cipolle

Filetti di baccalà al forno con patate e cipolle

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 600 g di filetti di baccalà già ammollato
- 4 patate medie
- 2 cipolle bianche
- 2 spicchi d'aglio
- 1 limone
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato q.b.

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 200°C.

2. Pelare le patate e tagliarle a fette sottili. Affettare le cipolle.

3. In una padella, far rosolare le patate e le cipolle con l'olio extravergine di oliva e gli spicchi d'aglio schiacciati per circa 10 minuti, finché non saranno morbide.

4. Disporre i filetti di baccalà in una teglia da forno e condire con il succo di limone, sale e pepe.

5. Aggiungere le patate e le cipolle nella teglia con il baccalà.

6. Infornare per circa 20-25 minuti, finché il baccalà sarà dorato e le patate saranno croccanti.

7. Servire caldo, guarnendo con prezzemolo tritato.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e vegani. Per i celiaci, assicurarsi che il baccalà sia stato ammollato senza farina.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 110 kcal
- Proteine: 18 g
- Grassi: 3 g
- Carboidrati: 2 g

Paese di origine: Italia (piatto regionale della Campania)

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