Filetti di merluzzo con patate

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 90 kcal

Filetti di merluzzo con patate

Filetti di merluzzo con patate

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 filetti di merluzzo
- 4 patate medie
- 1 spicchio d'aglio
- 1 limone
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco

Procedimento:

1. Pelare le patate e tagliarle a cubetti. Cuocerle in acqua salata per circa 15 minuti, finché saranno morbide ma non sfatte.

2. In una padella antiaderente, far rosolare lo spicchio d'aglio con un filo d'olio. Aggiungere i filetti di merluzzo e cuocerli per 5-6 minuti per lato, finché saranno dorati e cotti al punto giusto.

3. Spremere il limone e versare il succo sui filetti di merluzzo. Aggiustare di sale e pepe.

4. Aggiungere le patate nella padella con il pesce e farle saltare per qualche minuto, finché saranno ben calde.

5. Servire i filetti di merluzzo con le patate, guarnendo con prezzemolo fresco tritato.

Questo piatto è adatto sia per i vegetariani che per i celiaci. Per i vegani, basterà sostituire il pesce con un'alternativa vegetale come il tofu o il seitan.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 90 kcal
- Proteine: 12g
- Grassi: 2g
- Carboidrati: 6g

Paese di origine: Italia (piatto regionale della Campania)

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