Filetti di orata allo zafferano

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 120 kcal

Filetti di orata allo zafferano

Filetti di orata allo zafferano

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 filetti di orata
- 1 bustina di zafferano
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 1 spicchio d'aglio
- 1 limone
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. In una padella antiaderente, far dorare lo spicchio d'aglio con un filo d'olio extravergine d'oliva.
2. Aggiungere i filetti di orata e farli cuocere per 5 minuti da entrambi i lati.
3. Aggiungere il vino bianco e far evaporare per qualche minuto.
4. Aggiungere la bustina di zafferano e il succo di mezzo limone.
5. Salare e pepare a piacere.
6. Coprire la padella con un coperchio e far cuocere per altri 5 minuti.
7. Servire i filetti di orata con la salsa allo zafferano e limone.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per renderlo adatto ai vegani, basterà sostituire il pesce con un'alternativa vegetale come il tofu.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 20g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 1g

Paese di origine: Italia (regione non specificata)

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