Filetti di pesce alle olive

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Filetti di pesce alle olive

Filetti di pesce alle olive

Ingredienti:
- 4 filetti di pesce (suggerimento: orata o branzino)
- 100g di olive nere denocciolate
- 1 spicchio d'aglio
- 1 limone
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Iniziare preparando le olive: tagliarle a rondelle e metterle da parte.
2. In una padella, far rosolare lo spicchio d'aglio con un filo d'olio extravergine d'oliva.
3. Aggiungere i filetti di pesce e farli cuocere per 2-3 minuti per lato.
4. Sfumare con il vino bianco e far evaporare l'alcol.
5. Aggiungere le olive e continuare la cottura per altri 2-3 minuti.
6. Spremere il limone sui filetti di pesce e servire caldo.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e vegani. Per i celiaci, assicurarsi che le olive siano prive di glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 18g
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 2g

Paese di origine: Italia (piatto regionale della Campania)

Difficoltà: facile
Tempo di preparazione: 20 minuti

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