Filetti di pollo ai funghi

Calorie Calorie: 120 kcal

Filetti di pollo ai funghi

Filetti di pollo ai funghi

Ingredienti:
- 4 filetti di petto di pollo
- 200g di funghi champignon
- 1 spicchio d'aglio
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- 1/2 bicchiere di brodo vegetale
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato q.b.

Preparazione:
1. Pulire i funghi e tagliarli a fettine sottili.
2. In una padella, far rosolare l'aglio nell'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere i funghi e farli cuocere per circa 10 minuti.
4. Aggiungere i filetti di pollo e farli cuocere per circa 5 minuti per lato.
5. Sfumare con il vino bianco e far evaporare l'alcol.
6. Aggiungere il brodo vegetale e far cuocere per altri 10 minuti.
7. Aggiustare di sale e pepe.
8. Servire i filetti di pollo ai funghi caldi, spolverizzati con prezzemolo tritato.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta onnivora. Per chi segue una dieta vegetariana o vegana, si può sostituire il pollo con tofu o seitan. Per chi soffre di celiachia, assicurarsi che il brodo vegetale e il vino bianco siano privi di glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 20g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 2g

Questa ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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