Filetti di rana pescatrice in salsa al limone

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 90 kcal

Filetti di rana pescatrice in salsa al limone

Filetti di rana pescatrice in salsa al limone

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 600 g di filetti di rana pescatrice
- 2 limoni
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato q.b.

Procedimento:

1. Iniziare pulendo i filetti di rana pescatrice e tagliandoli a cubetti. Metterli da parte.

2. In una padella, far soffriggere la cipolla e l'aglio tritati finemente con l'olio extravergine di oliva.

3. Aggiungere i cubetti di rana pescatrice e farli rosolare per qualche minuto.

4. Sfumare con il vino bianco e lasciar evaporare l'alcol.

5. Aggiungere il succo dei due limoni e un po' di scorza grattugiata. Regolare di sale e pepe.

6. Far cuocere a fuoco medio per circa 10-15 minuti, finché la salsa si sarà addensata.

7. Servire i filetti di rana pescatrice con la salsa al limone e una spolverata di prezzemolo tritato.

Informazioni nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 90 kcal
- Proteine: 16 g
- Grassi: 2 g
- Carboidrati: 1 g

Il piatto è adatto a chi segue una dieta pescetariana e celiaca.

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