Filetti di salmone al cartoccio

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Filetti di salmone al cartoccio

Filetti di salmone al cartoccio

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 filetti di salmone
- 2 zucchine
- 2 carote
- 1 cipolla
- 1 limone
- 4 fogli di alluminio
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 180°C.

2. Lavare e tagliare le zucchine e le carote a rondelle sottili.

3. Affettare la cipolla.

4. Tagliare il limone a fette sottili.

5. Prendere un foglio di alluminio e adagiarvi al centro le verdure tagliate.

6. Adagiare sopra le verdure il filetto di salmone.

7. Condire il salmone con sale, pepe e un filo d'olio extravergine di oliva.

8. Adagiare sopra il salmone le fette di limone.

9. Chiudere il cartoccio, facendo attenzione a sigillare bene i bordi.

10. Ripetere l'operazione per gli altri filetti di salmone.

11. Mettere i cartocci su una teglia e infornare per circa 15-20 minuti.

12. Servire i filetti di salmone al cartoccio caldi.

Questo piatto è adatto anche per i vegetariani e i vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 20g
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 2g

Paese di origine: Italia.

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