Filetti di scorfano con funghi e patate

Tempo Tempo: 40 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 90 kcal

Filetti di scorfano con funghi e patate

Filetti di scorfano con funghi e patate

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 40 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 filetti di scorfano
- 500g di funghi misti
- 4 patate medie
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato q.b.

Procedimento:

1. Pulire i funghi e tagliarli a fettine sottili. Pelare le patate e tagliarle a cubetti.

2. In una padella, far soffriggere la cipolla e l'aglio tritati con un filo d'olio. Aggiungere i funghi e le patate e far cuocere per 10 minuti.

3. Aggiungere il vino bianco e far evaporare l'alcol.

4. Disporre i filetti di scorfano sulla padella con i funghi e le patate. Salare e pepare a piacere.

5. Coprire con un coperchio e far cuocere per 15-20 minuti a fuoco medio-basso.

6. Servire i filetti di scorfano con i funghi e le patate, guarnendo con prezzemolo tritato.

Informazioni nutrizionali per 100g:

Calorie: 90 kcal
Proteine: 8g
Grassi: 3g
Carboidrati: 7g

Il piatto è adatto a vegetariani e celiaci.

Vedi le ricette richieste da altri utenti