Filetti di sogliola al Txakoli

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 120

Filetti di sogliola al Txakoli

Filetti di sogliola al Txakoli

Ingredienti:
- 4 filetti di sogliola
- 1/2 tazza di Txakoli
- 1/4 tazza di brodo di pesce
- 1/4 tazza di olio d'oliva
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. In una padella, scaldare l'olio d'oliva e l'aglio tritato a fuoco medio.
2. Aggiungere i filetti di sogliola e cuocere per 2-3 minuti per lato, fino a quando sono dorati.
3. Aggiungere il Txakoli e il brodo di pesce alla padella e portare a ebollizione.
4. Ridurre il fuoco e cuocere per altri 5-7 minuti, fino a quando il pesce è cotto.
5. Aggiungere il prezzemolo tritato e condire con sale e pepe a piacere.
6. Servire i filetti di sogliola al Txakoli caldi.

Questo piatto può essere mangiato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, si può sostituire il pesce con tofu o tempeh.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 2g
- Proteine: 14g

Paese di origine: Spagna (regione del Paese Basco)

Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 20 minuti

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