Filetto di branzino all'arancia su insalata di finocchi

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: media
Calorie Calorie: 120 kcal

Filetto di branzino all'arancia su insalata di finocchi

Filetto di branzino all'arancia su insalata di finocchi

Difficoltà: media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 filetti di branzino
- 2 arance
- 2 finocchi
- 1 limone
- 1 cucchiaio di miele
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Lavare i finocchi e tagliarli a fettine sottili. Metterli in una ciotola con il succo di mezzo limone, un pizzico di sale e un filo di olio extravergine di oliva. Mescolare bene e lasciare marinare per 10 minuti.

2. In una padella antiaderente, scaldare 2 cucchiai di olio extravergine di oliva e cuocere i filetti di branzino per 3-4 minuti per lato, fino a quando saranno dorati e cotti al punto giusto.

3. Nel frattempo, spremere il succo delle arance e metterlo in una casseruola insieme al miele. Far ridurre il tutto a fuoco medio fino a quando la salsa si sarà addensata.

4. Disporre l'insalata di finocchi su un piatto da portata e adagiare sopra i filetti di branzino. Versare la salsa all'arancia sui filetti e servire subito.

Informazioni nutrizionali per 100g:

Calorie: 120 kcal
Proteine: 18 g
Grassi: 4 g
Carboidrati: 3 g

Paese di origine: Italia (piatto regionale della Campania)

Il piatto è adatto a vegetariani, vegani e celiaci.

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