Filetto di daino al cognac

Calorie Calorie: 180 kcal

Filetto di daino al cognac

Filetto di daino al cognac

Ingredienti:
- 600g di filetto di daino
- 50g di burro
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 bicchiere di cognac
- 200ml di panna
- sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. In una padella, sciogliere il burro e rosolare la cipolla e l'aglio tritati finemente.
2. Aggiungere il filetto di daino e farlo cuocere per 10-15 minuti, girandolo di tanto in tanto.
3. Aggiungere il cognac e farlo evaporare per qualche minuto.
4. Aggiungere la panna e far cuocere per altri 5-10 minuti, fino a quando la salsa si sarà addensata.
5. Aggiustare di sale e pepe e servire il filetto di daino tagliato a fette con la salsa al cognac.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. Per chi segue una dieta vegetariana o vegana, si può sostituire il filetto di daino con un'alternativa vegetale come il seitan o il tofu. Per chi soffre di celiachia, assicurarsi che tutti gli ingredienti utilizzati siano privi di glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180 kcal
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 2g
- Proteine: 20g

Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30-40 minuti.

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