Filetto di maiale

Calorie Calorie: 120 kcal
Filetto di maiale

Filetto di maiale

Filetto di maiale al vino rosso

Ingredienti:
- 600g di filetto di maiale
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 200ml di vino rosso
- 200ml di brodo vegetale
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. In una padella, scaldare l'olio d'oliva e rosolare la cipolla e l'aglio tritati finemente.
2. Aggiungere il filetto di maiale e farlo dorare su tutti i lati.
3. Aggiungere il vino rosso e farlo evaporare per qualche minuto.
4. Aggiungere il brodo vegetale, salare e pepare a piacere.
5. Coprire la padella con un coperchio e lasciare cuocere per circa 20-25 minuti, girando il filetto di maiale di tanto in tanto.
6. Una volta cotto, tagliare il filetto a fette e servire caldo.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta senza glutine. Per chi segue una dieta vegetariana o vegana, il filetto di maiale può essere sostituito con un'alternativa vegetale come il seitan o il tofu.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 20g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 2g

Questa ricetta è di origine italiana ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 40 minuti.

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