Filetto di maiale ai fichi

Calorie Calorie: 120 kcal

Filetto di maiale ai fichi

Filetto di maiale ai fichi

Ingredienti:
- 600g di filetto di maiale
- 8 fichi freschi
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Pulire i fichi e tagliarli a metà.
2. In una padella, far rosolare la cipolla e l'aglio tritati con un filo d'olio.
3. Aggiungere i fichi e farli cuocere per qualche minuto.
4. Aggiungere il vino bianco e far evaporare l'alcol.
5. Aggiungere il rosmarino e lasciare cuocere per altri 5 minuti.
6. Nel frattempo, in una padella a parte, cuocere il filetto di maiale con un filo d'olio, salare e pepare a piacere.
7. Tagliare il filetto a fette e servirlo con la salsa ai fichi.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i vegani. Per i celiaci, assicurarsi che il vino bianco utilizzato sia senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 20g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 3g

La ricetta è di origine italiana, ma non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

Vedi le ricette richieste da altri utenti