Filetto di maiale alla griglia con zucchine e melanzane

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 120 kcal

Filetto di maiale alla griglia con zucchine e melanzane

Filetto di maiale alla griglia con zucchine e melanzane

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 filetti di maiale
- 2 zucchine
- 2 melanzane
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Accendere la griglia e farla scaldare bene.

2. Lavare le zucchine e le melanzane, tagliarle a fette sottili e metterle in una ciotola.

3. Condire le verdure con olio extravergine di oliva, sale e pepe.

4. Grigliare le verdure per circa 5 minuti per lato, fino a quando saranno ben cotte e leggermente dorati.

5. Nel frattempo, spennellare i filetti di maiale con olio extravergine di oliva e salare e pepare a piacere.

6. Grigliare i filetti di maiale per circa 5-6 minuti per lato, fino a quando saranno ben cotti.

7. Servire i filetti di maiale con le zucchine e le melanzane grigliate.

Informazioni nutrizionali per 100g:

Calorie: 120 kcal
Proteine: 20 g
Grassi: 3 g
Carboidrati: 2 g

Paese di origine: Italia (piatto regionale)

Il piatto è adatto a vegetariani e celiaci. Per renderlo adatto anche ai vegani, basta sostituire il filetto di maiale con un'alternativa vegana come il seitan o il tofu.

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