Filetto di maiale con pancetta

Calorie Calorie: 200 kcal

Filetto di maiale con pancetta

Filetto di maiale con pancetta

Ingredienti:
- 4 filetti di maiale
- 8 fette di pancetta
- 2 spicchi d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Iniziare a preparare il filetto di maiale con pancetta, avvolgendo ogni filetto con 2 fette di pancetta e fissandole con uno stecchino.
2. In una padella antiaderente, scaldare un filo d'olio extravergine di oliva e aggiungere gli spicchi d'aglio schiacciati e il rametto di rosmarino.
3. Aggiungere i filetti di maiale con pancetta e farli rosolare a fuoco medio-alto per circa 5 minuti per lato, finché la pancetta non risulta croccante e il maiale ben dorato.
4. Sfumare con il vino bianco secco e lasciar evaporare l'alcol per qualche minuto.
5. Aggiustare di sale e pepe a piacere e servire caldo.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta onnivora. Per i celiaci, assicurarsi che gli ingredienti utilizzati siano privi di glutine. Per quanto riguarda le intolleranze alimentari, verificare la presenza di eventuali allergeni negli ingredienti utilizzati.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 200 kcal
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 1g
- Proteine: 20g

La ricetta del filetto di maiale con pancetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 20-25 minuti.

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