Filetto di maiale con verdurine di stagione

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 120 kcal

Filetto di maiale con verdurine di stagione

Filetto di maiale con verdurine di stagione

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 filetti di maiale da 150 g ciascuno
- 2 zucchine
- 2 carote
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Pulire le verdure e tagliarle a cubetti.
2. In una padella, far rosolare la cipolla e l'aglio con un filo d'olio.
3. Aggiungere le verdure e farle cuocere per 10 minuti a fuoco medio.
4. Nel frattempo, scaldare una padella antiaderente e cuocere i filetti di maiale per 5 minuti per lato.
5. Aggiustare di sale e pepe le verdure e servire insieme ai filetti di maiale.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 20 g
- Grassi: 3 g
- Carboidrati: 4 g

Il piatto è adatto a vegetariani e celiaci. Per renderlo adatto anche ai vegani, basterà sostituire il filetto di maiale con un'alternativa vegetale come il seitan o il tofu.

La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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