Filetto di maiale gratinato

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal

Filetto di maiale gratinato

Filetto di maiale gratinato

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 filetti di maiale
- 100 g di pangrattato
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 2 spicchi d'aglio
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 1 limone
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Iniziate preparando il pangrattato aromatizzato. Tritate finemente l'aglio e il prezzemolo e mescolateli con il pangrattato e il parmigiano grattugiato. Aggiungete la scorza grattugiata di un limone e mescolate bene il tutto.

2. Prendete i filetti di maiale e salateli e pepateli su entrambi i lati.

3. In una padella antiaderente, scaldate un filo di olio extravergine di oliva e cuocete i filetti di maiale per circa 5 minuti per lato, finché saranno dorati e cotti al punto giusto.

4. Prendete una teglia da forno e disponete i filetti di maiale all'interno. Cospargeteli con il pangrattato aromatizzato, facendo attenzione a coprire bene tutta la superficie.

5. Infornate la teglia in forno già caldo a 180°C per circa 10-15 minuti, finché il pangrattato sarà dorato e croccante.

6. Servite i filetti di maiale gratinati caldi, accompagnati da una fresca insalata di stagione.

Informazioni nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 25 g
- Grassi: 10 g
- Carboidrati: 15 g

Il filetto di maiale gratinato è adatto a chi segue una dieta senza glutine, ma non è adatto a vegetariani e vegani. La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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