Filetto di maiale in crosta

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 280 kcal
Filetto di maiale in crosta

Filetto di maiale in crosta

Filetto di maiale in crosta

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 600 g di filetto di maiale
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 100 g di prosciutto crudo
- 100 g di funghi champignon
- 1 uovo
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:

1. Pulire il filetto di maiale e tagliarlo a metà nel senso della lunghezza.

2. In una padella, far rosolare l'aglio tritato con un filo d'olio extravergine di oliva. Aggiungere i funghi champignon tagliati a fettine e farli cuocere per qualche minuto.

3. Aggiungere il prosciutto crudo tagliato a cubetti e farlo rosolare insieme ai funghi per qualche minuto.

4. Stendere la pasta sfoglia su una teglia da forno e adagiarvi il filetto di maiale.

5. Distribuire il ripieno di funghi e prosciutto sulla superficie del filetto.

6. Richiudere la pasta sfoglia sulla carne, sigillando bene i bordi.

7. Spennellare la superficie della pasta sfoglia con l'uovo sbattuto.

8. Infornare in forno caldo a 180°C per circa 40 minuti.

9. Servire il filetto di maiale in crosta caldo, tagliato a fette e accompagnato da una fresca insalata.

Informazioni nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 280 kcal
- Proteine: 18 g
- Grassi: 18 g
- Carboidrati: 10 g

Il filetto di maiale in crosta è adatto a chi segue una dieta onnivora. La ricetta è di origine italiana e non presenta particolari restrizioni alimentari.

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