Filetto di maiale nel latte tartufato

Calorie Calorie: 120 kcal

Filetto di maiale nel latte tartufato

Filetto di maiale nel latte tartufato

Ingredienti:
- 600g di filetto di maiale
- 500ml di latte
- 30g di burro
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 foglia di alloro
- 1 rametto di rosmarino
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe
- 1 cucchiaino di tartufo nero
- Olio d'oliva q.b.

Preparazione:
1. In una padella, sciogliere il burro e aggiungere la cipolla tritata e l'aglio schiacciato. Far soffriggere per qualche minuto.
2. Aggiungere il filetto di maiale e farlo rosolare da entrambi i lati.
3. Aggiungere la farina e mescolare bene.
4. Aggiungere il latte, la foglia di alloro, il rosmarino, il sale e il pepe. Mescolare bene e far cuocere a fuoco medio per circa 30 minuti.
5. Aggiungere il tartufo nero e mescolare bene.
6. Servire il filetto di maiale tagliato a fette con la salsa al latte tartufato.

Questa ricetta può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, si può sostituire il latte con latte vegetale e il burro con olio d'oliva.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 18g
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 3g

Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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