Filetto di manzo in crosta alla birra

Filetto di manzo in crosta alla birra
Secondi
Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 280 kcal

Filetto di manzo in crosta alla birra

Filetto di manzo in crosta alla birra

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 filetti di manzo da 200 g ciascuno
- 200 g di pasta sfoglia
- 1 uovo
- 100 g di pancetta affumicata
- 1 cipolla
- 1 bottiglia di birra scura
- 1 cucchiaio di farina
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. In una padella, rosolate la pancetta affumicata e la cipolla tritata con l'olio extravergine di oliva.

2. Aggiungete i filetti di manzo e fateli rosolare per 2-3 minuti per lato.

3. Sfumate con la birra scura e lasciate cuocere per 10 minuti.

4. Prendete la pasta sfoglia e stendetela su una superficie infarinata.

5. Tagliate la pasta sfoglia in 4 rettangoli e adagiate su ognuno un filetto di manzo.

6. Chiudete la pasta sfoglia intorno al filetto, spennellate con l'uovo sbattuto e infornate a 200°C per 15-20 minuti.

7. Servite i filetti di manzo in crosta alla birra caldi.

Informazioni nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 280 kcal
- Proteine: 18 g
- Grassi: 20 g
- Carboidrati: 7 g

Il filetto di manzo in crosta alla birra è adatto a chi segue una dieta onnivora. La ricetta è di origine italiana, ma non è legata ad una specifica regione.
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