Filetto di platessa alla sorrentina

Calorie Calorie: 78 kcal

Filetto di platessa alla sorrentina

Filetto di platessa alla sorrentina

Ingredienti:
- 4 filetti di platessa
- 400 g di pomodori pelati
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cipolla
- 50 g di olive nere denocciolate
- 50 g di capperi
- 1 limone
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato q.b.

Preparazione:
1. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e farli soffriggere in una padella con un filo d'olio extravergine di oliva.
2. Aggiungere i pomodori pelati e far cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio.
3. Aggiungere le olive nere denocciolate e i capperi e continuare la cottura per altri 5 minuti.
4. Aggiustare di sale e pepe.
5. In una padella antiaderente, cuocere i filetti di platessa con un filo d'olio extravergine di oliva per circa 3-4 minuti per lato.
6. Spremere il limone sui filetti di platessa e servirli con la salsa di pomodoro, olive e capperi.
7. Guarnire con prezzemolo tritato.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 78 kcal
- Proteine: 12 g
- Grassi: 2 g
- Carboidrati: 3 g

La ricetta della platessa alla sorrentina è originaria della Campania ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

Vedi le ricette richieste da altri utenti