Filetto di salmone con crosta croccante su vellutata di zucchine e menta
Filetto di salmone con crosta croccante su vellutata di zucchine e menta
Difficoltà: media
Tempo di preparazione: 40 minuti
Ingredienti per 4 persone:
- 4 filetti di salmone
- 100 g di pangrattato
- 50 g di mandorle tritate
- 1 limone
- 2 zucchine
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 500 ml di brodo vegetale
- 10 foglie di menta
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe
Preparazione:
1. Iniziate preparando la vellutata di zucchine e menta. Lavate le zucchine, tagliatele a cubetti e mettetele in una pentola con la cipolla tritata e lo spicchio d'aglio intero. Aggiungete il brodo vegetale e cuocete per circa 20 minuti, finché le zucchine saranno morbide. Togliete lo spicchio d'aglio e frullate il tutto con le foglie di menta. Aggiustate di sale e pepe e tenete da parte.
2. Preparate la crosta croccante per il salmone. In una ciotola, mescolate il pangrattato con le mandorle tritate, la scorza grattugiata di un limone e un pizzico di sale e pepe. Passate i filetti di salmone nella miscela, premendo bene per far aderire la crosta.
3. In una padella antiaderente, scaldate un filo di olio extravergine di oliva e cuocete i filetti di salmone con la crosta verso il basso per circa 5 minuti, finché la crosta sarà dorata e croccante. Girate i filetti e cuocete per altri 3-4 minuti, finché il salmone sarà cotto ma ancora morbido al centro.
4. Servite il filetto di salmone con la crosta croccante su un letto di vellutata di zucchine e menta. Potete guarnire con qualche foglia di menta fresca e una spruzzata di succo di limone.
Informazioni nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 180
- Grassi: 8 g
- Carboidrati: 10 g
- Proteine: 18 g
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
In aggiunta, ogni qualvolta l’utilizzo di Strumenti di Tracciamento dipenda da consenso, l’Utente può prestare o revocare tale consenso impostando le proprie preferenze all’interno dell’informativa sui cookie o aggiornando tali preferenze tramite il widget delle impostazioni di tracciamento, se presente.
Grazie ad apposite funzioni del browser o del dispositivo è anche possibile rimuovere Strumenti di Tracciamento precedentemente salvati.
Altri Strumenti di Tracciamento presenti nella memoria locale del browser possono essere rimossi cancellando la cronologia di navigazione.
Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
Gli Utenti possono, per esempio, trovare informazioni su come gestire i Cookie in alcuni dei browser più diffusi ai seguenti indirizzi:
Google Chrome
Mozilla Firefox
Apple Safari
Microsoft Internet Explorer
Microsoft Edge
Brave
Opera
Gli Utenti possono inoltre gestire alcuni Strumenti di Tracciamento per applicazioni mobili disattivandoli tramite le apposite impostazioni del dispositivo, quali le impostazioni di pubblicità per dispositivi mobili o le impostazioni relative al tracciamento in generale (gli Utenti possono consultare le impostazioni del dispositivo per individuare quella pertinente).
Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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La Digital Advertising Alliance mette inoltre a disposizione un’applicazione chiamata AppChoices che aiuta gli Utenti a controllare la pubblicità comportamentale sulle applicazioni mobili.
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Tempo: 40 minuti
Difficoltà: media
Calorie: 180
