Filetto di salmone croccante con salsa Chardonnay

Filetto di salmone croccante con salsa Chardonnay

Filetto di salmone croccante con salsa Chardonnay

Ingredienti:
- 4 filetti di salmone
- 100 g di pangrattato
- 50 g di farina
- 2 uova
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine di oliva
- 1 cipolla
- 1 bicchiere di Chardonnay
- 200 ml di panna da cucina
- prezzemolo tritato q.b.

Procedimento:
1. In una ciotola, sbattere le uova con sale e pepe.
2. In un'altra ciotola, mescolare il pangrattato con la farina.
3. Passare i filetti di salmone prima nell'uovo e poi nella miscela di pangrattato e farina.
4. In una padella, scaldare l'olio extravergine di oliva e cuocere i filetti di salmone croccanti da entrambi i lati.
5. In un'altra padella, far soffriggere la cipolla tritata con un po' di olio extravergine di oliva.
6. Aggiungere il bicchiere di Chardonnay e far evaporare l'alcol.
7. Aggiungere la panna da cucina e far cuocere per qualche minuto fino a quando la salsa si addensa.
8. Aggiustare di sale e pepe.
9. Servire i filetti di salmone con la salsa Chardonnay e una spolverata di prezzemolo tritato.

Questo piatto può essere mangiato da chi segue una dieta onnivora. La ricetta è di difficoltà media e richiede circa 30 minuti di preparazione. Le informazioni nutrizionali per 100 grammi di salmone croccante con salsa Chardonnay dipendono dalle quantità degli ingredienti utilizzati e dal metodo di cottura. La ricetta è di origine italiana.

Vedi le ricette richieste da altri utenti