Filetto di vitello alla liquirizia

Calorie Calorie: 120 kcal

Filetto di vitello alla liquirizia

Filetto di vitello alla liquirizia

Ingredienti:
- 4 filetti di vitello
- 1 cucchiaio di liquirizia in polvere
- 1/2 bicchiere di vino rosso
- 1/2 bicchiere di brodo vegetale
- 1 spicchio d'aglio
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. In una padella, scaldare l'olio extravergine di oliva e l'aglio tritato.
2. Aggiungere i filetti di vitello e farli rosolare per 2-3 minuti per lato.
3. Aggiungere la liquirizia in polvere e mescolare bene.
4. Aggiungere il vino rosso e far evaporare l'alcol.
5. Aggiungere il brodo vegetale e continuare a cuocere per altri 5-7 minuti.
6. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
7. Servire i filetti di vitello alla liquirizia caldi.

Questa ricetta è adatta per i vegetariani e i vegani. Per i celiaci, assicurarsi che la liquirizia in polvere sia senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 20g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 2g

Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 20-25 minuti.

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