Filetto in crosta

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Filetto in crosta

Filetto in crosta

Filetto in crosta

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 4 filetti di manzo da 200 g ciascuno
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 100 g di funghi champignon
- 1 uovo
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva

Procedimento:

1. Pulire i funghi champignon e tagliarli a fettine sottili. Tritare l'aglio e farlo rosolare in una padella con un filo d'olio extravergine di oliva.

2. Aggiungere i funghi champignon e farli cuocere per circa 10 minuti, finché saranno morbidi. Aggiustare di sale e pepe e aggiungere il prezzemolo tritato.

3. In una padella antiaderente, cuocere i filetti di manzo per circa 3-4 minuti per lato, in modo da ottenere una cottura media. Salare e pepare a piacere.

4. Stendere la pasta sfoglia su una superficie infarinata e tagliarla in 4 rettangoli abbastanza grandi da poter avvolgere i filetti di manzo.

5. Distribuire i funghi champignon sui filetti di manzo e avvolgerli nella pasta sfoglia, sigillando bene i bordi.

6. Sbattere l'uovo in una ciotola e spennellare la superficie della pasta sfoglia con l'uovo battuto.

7. Cuocere i filetti in crosta in forno preriscaldato a 200°C per circa 20-25 minuti, finché la pasta sfoglia sarà dorata e croccante.

8. Servire i filetti in crosta caldi, accompagnati da una fresca insalata mista.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta onnivora. In caso di intolleranze alimentari, si consiglia di verificare gli ingredienti della pasta sfoglia. Le informazioni nutrizionali per 100 grammi non sono disponibili. La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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