Finta frittata

Finta frittata

Finta frittata

Ingredienti:
- 200g di farina di ceci
- 300ml di acqua
- 1 cipolla
- 1 zucchina
- 1 peperone
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare la farina di ceci con l'acqua fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
2. Aggiungere sale e pepe a piacere.
3. Affettare la cipolla, la zucchina e il peperone a cubetti.
4. In una padella antiaderente, far rosolare la cipolla con l'olio d'oliva.
5. Aggiungere la zucchina e il peperone e far cuocere per circa 10 minuti.
6. Versare il composto di farina di ceci nella padella e distribuirlo uniformemente.
7. Coprire con un coperchio e far cuocere a fuoco medio-basso per circa 15-20 minuti, finché la finta frittata si sarà solidificata.
8. Girare la finta frittata su un piatto e farla scivolare nuovamente nella padella per cuocere anche dall'altro lato.
9. Servire calda o fredda.

Questa ricetta è adatta per vegetariani, vegani e celiaci. La finta frittata è ricca di proteine e fibre grazie alla farina di ceci. Per 100g di prodotto, contiene circa 120 calorie, 6g di proteine, 3g di grassi e 16g di carboidrati. La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30-40 minuti.

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