Finta pizza al cavolfiore

Calorie Calorie: 85
Finta pizza al cavolfiore

Finta pizza al cavolfiore

Finta pizza al cavolfiore

Questa ricetta è adatta a vegetariani, vegani e celiaci.

Ingredienti:
- 1 cavolfiore medio
- 2 cucchiai di farina di mandorle
- 2 uova (o sostituto vegano)
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di origano
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/2 tazza di salsa di pomodoro
- 1 tazza di formaggio vegano grattugiato
- 1/4 tazza di olive nere
- 1/4 tazza di peperoni tagliati a cubetti

Procedimento:
1. Preriscalda il forno a 200°C.
2. Taglia il cavolfiore in pezzi e frullalo fino a quando non diventa fine come la farina.
3. Metti il cavolfiore in una ciotola e aggiungi la farina di mandorle, le uova (o sostituto vegano), il sale, l'origano e l'aglio in polvere. Mescola bene.
4. Metti il composto su una teglia rivestita di carta da forno e spianalo con le mani fino a formare un cerchio.
5. Cuoci in forno per 20-25 minuti o fino a quando la crosta diventa dorata.
6. Togli dal forno e aggiungi la salsa di pomodoro, il formaggio vegano, le olive e i peperoni.
7. Rimetti in forno per altri 10-15 minuti o fino a quando il formaggio si scioglie e diventa dorato.
8. Togli dal forno e lascia raffreddare per qualche minuto prima di servire.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 85
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 8g
- Proteine: 5g

Questa ricetta è di origine americana ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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