Fiorentina Chianina

Tempo Tempo: 10 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal

Fiorentina Chianina

Fiorentina Chianina

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 1 Fiorentina di Chianina da circa 1,2 kg
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Rosmarino q.b.

Procedimento:

1. Accendere la griglia e farla scaldare bene.

2. Prendere la Fiorentina di Chianina e salarla su entrambi i lati.

3. Mettere la Fiorentina sulla griglia calda e cuocerla per circa 10 minuti per lato.

4. Durante la cottura, spennellare la carne con olio extravergine di oliva e aggiungere del pepe nero e del rosmarino.

5. Una volta cotta, togliere la Fiorentina dalla griglia e farla riposare per qualche minuto.

6. Tagliare la carne a fette e servirla calda.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 26 g
- Grassi: 16 g
- Carboidrati: 0 g

La Fiorentina di Chianina è un piatto tipico della cucina toscana, in particolare della città di Firenze. Questa ricetta è adatta a chi segue una dieta senza glutine e può essere consumata da chi soffre di intolleranze alimentari.

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